Квашени огірки / Kiszone ogórki

Потріби будут:

- огірки 

- слоіки зо щелнима закрутками

- хрін

- чеснок

- копер

- листя чорной порічки або вишні (опціоналні)

- осолена вода- копята ложка солі грубозернистой на літер води, найліпше приготувати сой завчасу жеби остигла

 ***

Potrzebne będą:

-ogórki

-słoiki ze szczelnymi zakrętkami

-chrzan

-czosnek

-koper

-liście czarnej porzeczki lub wiśni(opcjonalnie)

-osolona woda- czubata łyżka soli gruboziarnistej na litr wody, najlepiej przygotować ją wcześniej, żeby ostygła

1. Обрати і покроіти чеснок і хрін. Вмити копер.

2. Огірки докладні помити, барс тисно поукладати в слоіках.

3. Меже огірки чудом втиснути іщи покроєни хрін, чеснок ( до літрового слоіка старчат по два зубки чеснку і два невеличкі кавалці хріну) а до того іщи лодигу копрю.

4. На верха положити листки вишні або порічки

5. Заляти осоленом водом

6. Закрутити порядні і чекати аж скиснут. Можна іх істи юж од наступного дня- товдил сут малосольни.

Квашени огірки сут нискокальоричним джерелом вітамини Ц!

***

1. Obrać i pokroić czosnek i chrzan. Umyć koper.

2. Ogórki dokładnie umyć i bardzo ciasno ułożyć w słoikach

3. Między ogórki cudem wcisnąć jeszcze czosnek, chrzan (do litrowego słoika wystarczą po dwa kawałki chrzanu i dwa ząbki czosnku) a do tego jeszcze łodygę kopru

4. Na wierzchu ułożyć liście wiśni lub porzeczki

5. Zalać osoloną wodą

6. Zakręcić porządnie i czekać aż skisną. Można jej jeść już od następnego dnia- wtedy są małosolne.

Kiszone ogórki są niskokalorycznym źródłem
 witaminy C!